Henry Jensen sigter efter mindst 400 æg pr. høne i løbet af produktionsperioden. I dag får parret hønerne ind, når de er 17 uger gamle, og tager dem ud igen som 86 uger gamle. Henry overvejer at forlænge perioden til 90 uger.
»Mit motto, det er jo 400 æg pr. høne i perioden som minimum,« siger han i Fjerkræmagasinet.
Hvor længe hønerne bliver i produktionen, afhænger ifølge Jensen af, hvordan de trives, og hvordan stalden passes. Han fremhæver foderets kvalitet og ensartethed som afgørende. Hvis foderet varierer, kan det påvirke hønernes optagelse og produktion.
»Hvis ikke du selv kan spise hønsefoderet, så kan hønen heller ikke,« siger han med et smil. Hans pointe er, at kvaliteten skal være god og stabil fra gang til gang.
Parret følger også vandforbruget nøje. Det bliver aflæst hver dag sammen med foderforbruget. Hvis forbruget ændrer sig, kan det være tegn på noget, der kræver opmærksomhed.
Forlængelse fra 86 til 90 uger betyder fire ekstra uger med den samme flok. Det gør det relevant at følge både ægproduktionen og hønernes tilstand hen mod slutningen af perioden.
Arbejdet begynder længe før dagens æg er samlet ind. Jensen kontrollerer stalden og følger foder og vand gennem hele perioden. Han siger, at man skal rundt i stalden flere gange dagligt. Det er ifølge ham management og opmærksomhed på de små ændringer, der gør forskellen.
Målet på 400 æg er dermed ikke alene et spørgsmål om hønens genetiske potentiale. Det er også et resultat, producenten forsøger at skabe gennem foder, stabile forhold og dagligt opsyn.
Kilder: Fjerkræmagasinet, september 2026; Hornsyld Købmandsgaards omtale af afsnittet.