Der kan komme væsentligt mere uruguayansk oksekød på det internationale marked næste år. Det amerikanske landbrugsministeriums lokale analysefolk forventer, at landets eksport stiger til 520.000 ton i 2027 mod et aktuelt skøn på 470.000 ton i år.
Det fremgår af USDA’s nye årsrapport om Uruguays kvæg- og kødsektor, offentliggjort den 4. september. Forskellen er 50.000 ton, svarende til knap 11 procent.
Tallene er opgjort i slagtekropsækvivalenter. Det er en fælles omregnet vægt, som gør produktion og handel sammenlignelig, og ikke nødvendigvis den faktiske vægt af de kasser med udskæringer, der passerer grænsen.
Flere dyr og tungere slagtekroppe
Rapporten forventer en oksekødsproduktion på 650.000 ton i 2027. Til sammenligning er det lokale kontors reviderede skøn for 2026 på 595.000 ton.
Bag fremgangen ligger blandt andet en større tilgængelighed af slagtedyr efter gode årgange af kalve. For 2027 regner rapporten med 2,35 millioner slagtninger og en gennemsnitlig slagtekropsvægt på omkring 276 kilo.
Mere intensiv fodring er en anden del af forklaringen. Relativt lave majspriser og et attraktivt eksportmarked giver ifølge analysen tilskyndelse til at færdigfede flere dyr med korn.
Udviklingen kan både påvirke, hvor hurtigt dyrene bliver klar til slagtning, og hvilke kvaliteter slagterierne kan levere. Prognosen bygger dermed på mere end en simpel optælling af dyr på græs.
USA og Kina fylder mest
Uruguay er i høj grad afhængig af afsætning uden for landets grænser. Rapporten vurderer, at omkring 80 procent af produktionen i 2027 vil gå til eksport.
I første halvår af 2026 stod USA og Kina tilsammen for 76 procent af eksportmængden. Markederne aftog nogenlunde sammenlignelige mængder, men eksportværdien til USA var ifølge rapporten cirka 25 procent højere end til Kina.
Det understreger, at destinationen og sammensætningen af produkterne har betydning. Flere eksporterede ton fortæller ikke alene, hvor meget sektoren tjener.
USDA-rapporten peger også på europæisk efterspørgsel som en mulighed for Uruguay i et marked præget af begrænset europæisk udbud. Det er analysens markedsvurdering, ikke en garanti for bestemte leverancer til Danmark.
En prognose, danske kvægfolk kan følge
For danske producenter er den relevante vinkel ændringerne i det internationale udbud. Hvis Uruguay realiserer den ventede fremgang, vil flere eksportegnede mængder skulle finde købere.
Det kan dog ikke omsættes direkte til et bestemt udsving i den danske afregning. Produktkvalitet, handelsadgang, efterspørgsel og andre eksportlandes produktion har også betydning.
Rapportens 2027-tal er prognoser fra USDA’s lokale kontor, og 2026-tallene er skøn. Den afgørende opfølgning bliver derfor de faktiske slagtninger, vægte og eksportleverancer – ikke alene ambitionen om at sende mere kød ud.